Традиционный мастер-класс по шри-ланкийской кухне

Погрузитесь в богатые кулинарные традиции Шри-Ланки на практическом мастер-классе. От посещения оживлённых местных рынков специй до ручного измельчения свежего кокоса и приготовления ароматных блюд из риса и карри в глиняном горшке на открытом огне — познайте подлинную островную гастрономию.

Шри-ланкийская кухня — это взрыв ярких вкусов, экзотических специй и многовекового кулинарного наследия. Традиционный мастер-класс предлагает гурманам и любознательным путешественникам погружение в островную гастрономию: от выбора свежих органических продуктов и ароматных специй на оживлённых утренних рынках до освоения старинных шри-ланкийских методов приготовления.

Под руководством дружелюбных местных хозяев и опытных деревенских поваров участники осваивают тонкое искусство сочетания обжаренной корицы, кардамона, листьев карри и поджаренного перца чили. Вы познакомитесь с традиционными способами приготовления еды: от очистки свежего кокоса на деревянной терке «хирамания» до измельчения целых специй на каменной плите «мирис гала» и томления карри в глиняных горшках на натуральном дровяном огне.

Кульминация занятия — праздничный совместный обед, где вы садитесь, чтобы насладиться собственными блюдами, традиционно поданными на свежих банановых листьях. В сопровождении ароматного цейлонского чая и местных сладостей этот интерактивный опыт оставляет подлинные рецепты и незабываемые воспоминания, чтобы воссоздать вкус Шри-Ланки на собственной кухне.